Hygiène et salubrité alimentaire - Volet gestionnaire

Alimentation et tourisme
Hygiène et salubrité- gestionnaire
  • Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments 
  • Analyser les situations à risque dans son établissement
  • Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques
  • Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité
  • Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires
  • Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments
Coût
200 $
Subventionné par
Durée
12 heures
Horaire
8 h 30 à 15 h 30
En classe
Oui
En ligne
Non

École hôtelière Fierbourg
337, 76e Rue Ouest
Québec (Qc) G1H 4R4

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Hygiène et salubrité alimentaire - Volet gestionnaire

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