Accès à Fierbourg durant la grève

VEUILLEZ PRENDRE NOTE QUE L’ACCÈS AU CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE, À L’ÉCOLE HÔTELIÈRE ET À LA BOUTIQUE GOURMANDE EST PRÉSENTEMENT FERMÉ EN FONCTION DU CONTEXTE DE GRÈVE. NOUS SOMMES CONTRAINTS DE POURSUIVRE LA SUSPENSION DES COURS, DES STAGES RÉGULIERS ET EN MILIEU DE TRAVAIL JUSQU’À NOUVEL ORDRE. DÈS LE 15 DÉCEMBRE, LES OPÉRATIONS ADMINISTRATIVES REPRENDRONT À DISTANCE.

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Pâtisserie (DEP) - Formation rémunérée à 100%

Alimentation et tourisme
Pâtisserie DEP

Pour vous inscrire à l'une des rencontres d'informations sur le programme 100% rémunéré veuillez cliquer-ici.

**ATTENTION, nous devons déplacer les rencontres prévues pour le 11 décembre 2023, 13 h 30 et 18 h 30 au 18 décembre 2023 aux mêmes heures.**

Vous travaillez de façon minutieuse et méthodique ? Vous avez le sens
de l’organisation et de l’esthétique ? Vous faites preuve de dextérité et vous avez un grand sens de la précision ? Vous êtes une personne reconnue pour son habileté et sa rapidité d’exécution ? Vous êtes une personne créative qui possède un sens artistique développé ? Vous avez de la facilité à travailler en équipe ? Vous êtes à l’écoute des besoins et des attentes de votre entourage ?

Si en plus vous jugez que vous auriez de la facilité à communiquer avec des fournisseurs et la clientèle, que vous pouvez vous adapter à des horaires variés et que vous possédez une bonne endurance physique vous permettant de travailler debout pendant de longues heures consécutives, vous avez en main les ingrédients essentiels pour réussir une carrière de pâtissier.

Conditions d'admission

Vous devez détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou répondre à l’un de ces profils :

  • Avoir au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire en cours et avoir réussi les unités du 4e secondaire en français, en anglais et en mathématiques;
  • Posséder les équivalences d’études reconnues par le ministère de l’Éducation;
  • Avoir au moins 18 ans au moment de commencer la formation et avoir réussi le test de développement général (TDG) ainsi que répondre à certains préalables spécifiques (voir les conditions d’admission et le contenu du programme).

 

RAC (Reconnaissance des acquis et compétences) :

Démarche qui permet de reconnaître, officiellement, les expériences professionnelles d’un individu à un programme d’études. Au terme de cette démarche, le candidat recevra un document officiel (relevé des apprentissages ou DEP) du ministère de l’Éducation attestant des compétences reconnues.

N'hésitez pas à nous joindre au 418 622-7821 (poste 7785) si cette formule vous intéresse ou cliquez ici pour plus d’informations.

Services aux entreprises (S.A.E.)

Formations continues et de perfectionnement offertes à des individus et à des employeurs qui désirent rehausser leurs compétences, augmenter leur rentabilité et accroître leur efficacité. Ce service peut aussi se dérouler en entreprise.

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Visite virtuelle de l'École hôtelière Fierbourg

Toutes caractéristiques, disponibilités et tarifs sont sujets à changements sans préavis.

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Dans le but de satisfaire la clientèle, vous serez appelé à confectionner des produits variés tels des desserts avec crème et garnitures, des entremets, des petits fours, des gâteaux et des pâtisseries fines ou commerciales en tenant compte des spécificités des procédés de préparation et de cuisson appropriés. Vous serez aussi invité à façonner des glaçages, à réaliser des décorations, à confectionner des chocolats et des desserts glacés en respectant les règles d’hygiène et de sécurité dans la préparation, l’utilisation et l’entretien de l’équipement.

Plus précisément, vous aurez à acquérir les compétences suivantes :

  • choisir l’outillage et l’équipement adéquats ;
  • sélectionner les matières premières selon les recettes ;
  • confectionner des produits à base de pâtes friables, feuilletées, levées et battues-poussées ;
  • présenter les pâtisseries en respectant des notions de dessin et d’esthétique ;
  • estimer le nombre nécessaire de produits et prévoir l’achat des ingrédients ;
  • répondre au téléphone, accueillir la clientèle, effectuer la vente et la mise en marché.
Coût
0 $
Durée
Ce programme, d’une durée totale de 1 350 heures, comprend un minimum de 270 heures d’apprentissage en entreprise selon une formule alternance travail-études, à temps plein. Il est offert de jour, à la session d’automne et d’hiver.
Inscription
Dès maintenant. Début des cours le 22 janvier 2024
Horaire
Jour
Heure
7 h 45 à 15 h 45
En classe
Oui
En ligne
Non
Stage
Comprend un minimum de 270 heures d’apprentissage en entreprise selon une formule alternance travail-études
Spécificité
Possibilité d’être offert en formule alternance travail-études

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Pour nous joindre

418 622-7821

Du lundi au vendredi de 8 h à 16 h