Dans le but de satisfaire la clientèle, vous confectionnerez des produits variés, tels des desserts avec crèmes et garnitures, des entremets, des petits fours, des gâteaux et des pâtisseries fines ou commerciales en tenant compte des spécificités des procédés de préparation et de cuisson appropriés. Vous façonnerez aussi des glaçages, réaliserez des décorations, confectionnerez des chocolats et des desserts en respectant les règles d’hygiène et de sécurité dans la préparation, l’utilisation et l’entretien de l’équipement.
Coût * : 236.75 $ : * Prévoir un coût supplémentaire d'environ 347 $ pour le matériel obligatoire à vous procurer auprès des fournisseurs externes de Fierbourg. Les renseignements vous seront mentionnés lors de votre accueil.
Conditions d'admission
Vous devez détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou répondre à l’un de ces profils :
RAC - Reconnaissance des acquis et compétences: La reconnaissance des acquis et des compétences (RAC) est une démarche qui permet de reconnaître, officiellement, les expériences professionnelles d’un travailleur en lien avec le programme d’études. N'hésitez pas à nous joindre si cette formule vous intéresse : 418 622-7821.
Plus précisément, vous aurez à acquérir les compétences suivantes :
Coût | 236.75 $ * |
Durée | 1350 heures |
Inscription | 29 août 2023 |
Horaire | Jour |
Heure | 7 h 45 à 15 h 45 |
En classe | Oui |
En ligne | Non |
Stage | 105 heures |
Spécificité | Alternance travail-études |
Du lundi au vendredi de 8 h à 16 h
800, rue de la Sorbonne
Québec (Qc) G1H 1H1
337, 76e Rue Ouest
Québec (Qc) G1H 4R4
800, rue de la Sorbonne
Québec (Qc) G1H 1H1