À l’École hôtelière Fierbourg, nous enseignons la «cuisine actuelle» selon les nouvelles tendances de la restauration. Notre programme vous propose plusieurs activités culinaires qui bonifieront vos compétences de cuisinier.
Conditions d'admission
RAC (Reconnaissance des acquis et compétences) : La reconnaissance des acquis et des compétences (RAC) est une démarche qui permet de reconnaître, officiellement, les expériences professionnelles d'un travailleur en lien avec le programme d'études. N'hésitez pas à nous joindre au 418 622-7821 (poste 7785) si cette formule vous intéresse ou cliquez ici pour plus d’informations.
Dans le but de répondre aux attentes variées de la clientèle, vous cuisinerez des plats diversifiés. Vous créerez aussi des déjeuners, des dîners, des menus à la carte, des tables d’hôte ainsi que des menus de groupe, de collectivité et gastronomiques pour le grand plaisir de vos convives.
Plus précisément, vous aurez à acquérir les compétences suivantes :
Les perspectives de carrière sont excellentes pour tout cuisinier compétent. Selon son profil, il peut travailler principalement dans un restaurant gastronomique, un service de traiteur, une cafétéria, un hôpital, une chaîne de restauration rapide ou une cuisine de production. Un cuisinier avec quelques années d’expérience peut envisager de démarrer sa propre entreprise.
Fierbourg est le seul centre de formation professionnelle accrédité par les Forces armées canadiennes dans la région de Québec et de Chaudière-Appalaches à offrir cette formation.
Coût | À venir |
Durée | 1470 heures |
Inscription | À déterminer en 2024 |
Horaire | Jour |
Heure | 7 h 45 à 15 h 45 volet classe |
En classe | Oui |
En ligne | Non |
Stage | |
Spécificité | Possibilité de formations continues |
Du lundi au vendredi de 8 h à 16 h
800, rue de la Sorbonne
Québec (Qc) G1H 1H1
337, 76e Rue Ouest
Québec (Qc) G1H 4R4
800, rue de la Sorbonne
Québec (Qc) G1H 1H1