Cuisine (DEP) - FORMATION 100% RÉMUNÉRÉE

Alimentation et tourisme
Cuisine

FORMATION EN ALTERNANCE TRAVAIL-ÉTUDES 100% RÉMUNÉRÉE !

Inscrivez-vous rapidement places limitées.

Vous êtes curieux et vous aimez goûter à de nouvelles saveurs pour ensuite
les faire découvrir ? Vous êtes une personne créative et vous faites preuve de rigueur et de minutie ? Vous aimez le travail ordonné et vous possédez un bon esprit d’équipe ? Votre entourage vous reconnaît à votre sens de l’initiative, à votre dextérité manuelle et à votre rapidité d’exécution ?

Si en plus vous avez un jugement esthétique, un souci de l’économie, et que vous possédez une bonne condition physique, vous avez en main les ingrédients essentiels pour réussir une carrière de cuisinier.

Conditions d'admission

  • Vous devez détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou répondre à l’un de ces profils :
    • Avoir au moins 16 ans au 30 septembre de l’année scolaire en cours et avoir réussi les unités de 4e secondaire en français, en anglais et en mathématiques;
    • posséder les équivalences d’études reconnues par le ministère de l’Éducation;
    • Avoir au moins 18 ans au moment de commencer la formation et avoir réussi le test de développement général (TDG) ainsi que répondre à certains préalables spécifiques (voir les conditions d’admission et le contenu du programme).                                                                                                                                             

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RAC (Reconnaissance des acquis et compétences) :

Démarche qui permet de reconnaître, officiellement, les expériences professionnelles d’un individu à un programme d’études. Au terme de cette démarche, le candidat recevra un document officiel (relevé des apprentissages ou DEP) du ministère de l’Éducation attestant des compétences reconnues.

N'hésitez pas à nous joindre au 418 622-7821 (poste 7785) si cette formule vous intéresse ou cliquez ici pour plus d’informations.

 

Toutes caractéristiques, disponibilités et tarifs sont sujets à changements sans préavis.                                                                                                                                             

Dans le but de répondre aux attentes variées de la clientèle, vous cuisinerez des plats diversifiés. Vous créerez aussi des déjeuners, des dîners, des menus à la carte, des tables d’hôte ainsi que des menus de groupe, de collectivité et gastronomiques pour le grand plaisir de vos convives.

Plus précisément, vous aurez à acquérir les compétences suivantes :

  • estimer les besoins en aliments ;
  • acquérir des notions d’analyse du goût, de la texture et de la saveur des aliments ;
  • planifier et gérer les inventaires ;
  • faire cuire les viandes, volailles, poissons, mollusques et crustacés en respectant les techniques appropriées ;
  • confectionner des hors-d’œuvre, des mets froids, des entremets, des potages et diverses entrées ;
  • dresser les assiettes et les plats en tenant compte des règles d’esthétique ;
  • planifier, préparer et servir des banquets et des buffets en appliquant les règles de décoration culinaire ;
  • préparer, assaisonner et conditionner les viandes, poissons, légumes, desserts et pâtisseries ;
  • effectuer la mise en place avant le service ;
  • voir à la propreté et à l’entretien de l’outillage, de l’équipement et des postes de travail ;
  • respecter les règles d’hygiène et de sécurité dans la manipulation des aliments ; respecter de façon rigoureuse les normes de conservation des aliments.
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Coût
144.60 $ *
Durée
Ce programme, d’une durée totale de 1 470 heures, comprend un minimum de 294 heures d’apprentissage en entreprise selon une formule alternance travail-études, à temps plein. Il est offert de jour, à la session d’automne et d’hiver. Les élèves devront occasionnellement participer à des événements en soirée.
Inscription
Dès maintenant. Début des cours : 27 août 2024
Horaire
Jour
Heure
7 h 45 à 15 h 45 volet classe
En classe
Oui
En ligne
Non
Stage
294 heures d’apprentissage en entreprise selon une formule alternance travail-études
pour informations supplémentaires:
418 622-7821

Pour nous joindre

418 622-7821

Du lundi au vendredi de 8 h à 16 h