Accueil 2026
Rentrée 2026 — L’accueil des nouveaux groupes se tiendra les 24 et 25 août 2026. Début des cours le 27 août.
Rentrée 2026 — L’accueil des nouveaux groupes se tiendra les 24 et 25 août 2026. Début des cours le 27 août.
Le Camp Bruchési, situé au lac Achigan à St-Hippolyte, est une institution qui œuvre dans les camps de vacances depuis déjà plus de 95 ans. Le camp Bruchési recherche un(e) chef cuisinier (ère) pour son service de cafétéria.
Date : mi-mai à fin août 2023
Tâches
Vous êtes une personne dynamique avec un bon esprit d’équipe. Vous aimez rendre service, vous avez la fierté du travail bien fait et vous adorez votre métier à la cuisine. Participer à la préparation des repas et des commandes et à la réception et à l’entreposage des denrées alimentaires selon les normes sanitaires en vigueur.
De manière générale et sans s’y restreindre, la personne retenue devra démontrer sa capacité à réaliser les tâches principales suivantes: Effectuer le mélange d’ingrédients, la préparation et la cuisson des mets et des desserts; S’assurer de la disponibilité et de la qualité des aliments préparés, de l’attrait de la présentation et du contrôle des portions offertes aux clientèles; S’assurer du respect des délais quant à la distribution des aliments préparés ; Collaborer à la composition et à l’évaluation des cycles de menus; Entreposer les aliments dans les endroits de conservation appropriés; Participer à l’inventaire et informer son supérieur de toute denrée à commander; Voir à la propreté des espaces de travail incluant les équipements et les instruments de travail en respect des normes de salubrité et d’hygiène en vigueur; Utiliser de façon sécuritaire tous les instruments et les équipements; Recommander de nouvelles recettes et collaborer à leur standardisation; Veiller au montage des tables; Participer, au besoin, aux événements majeurs de l’organisme; Effectuer la récolte de légumes et fruits frais au jardin, effectuer des recommandations pour les variétés du jardin, veiller quotidiennement au transport du composte au jardin.
Remplir toutes autres tâches connexes à sa fonction déléguées par son supérieur immédiat.
Qualités et exigences
Une expérience pertinente en cuisine
Avoir une grande capacité d’adaptation ;
Savoir bien gérer son temps et les priorités ;
Faire preuve d’autonomie et d’un sens développé des responsabilités ;
Avoir le sens de l’organisation et être ponctuel ;
Aptitudes relationnelles
Salaire à discuter
Possibilité d’hébergement sur place