Responsable de l'alimentation


Nom de l’employeur: CPE Aux Poussinots D'Alakazou de Québec
Adresse (lieu de travail): 2020 Chauveau, Québec secteur Neufchatel/Lebourneuf
Description de l’employeur: CPE Aux Poussinots D’Alakazou 2020 Chauveau, Québec, QC G2C 1V1 Permis de 67 enfants, dont 5 poupons Nous recherchons une personne formidable afin de contribuer avec nous à notre belle mission éducative auprès de notre jeune clientèle. Nous sommes situés dans l’arrondissement des rivières, dans un environnement résidentiel facilement accessible. Une équipe de travail fidèle et accueillante, dynamique et engagée. Une cuisine très bien équipée d’appareils commerciaux.
Type d’offre: Emploi
Statut (heures/semaine): 35 heures semaine, Poste permanent
Horaire: 7h00 à 14h00
Fonctions: Sommaire descriptif
Sous la responsabilité d’une gestionnaire, la responsable de l’alimentation ou la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Attributions caractéristiques
 
1. Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien.
• Élaborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
• Préparer et afficher le menu hebdomadaire.
• Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.
2. Préparer des repas complets et des collations.
• Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.
• Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
• Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir.
3. Acheter et entreposer les aliments.
 • Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
 • Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.
 • Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.
 
4. Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
 5. Effectuer toute autre tâche connexe.
Exigences: Conditions minimales d’admission
 
Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
Absence d’empêchement négatif
Certification manipulateur d’aliment MAPAQ
Qualités recherchées
Sens de l’organisation, débrouillardise, grande autonomie, soucis du travail bien fait, créativité, capacité de travail en équipe, amour des enfants et du milieu des CPE.
Salaire offert
Selon le guide administratif et l’expérience reconnue
Avantages sociaux avantageux dont régime de retraite, assurance collective et banque de congés maladies.
Pour postuler, envoyer votre CV par courriel à alakanath@videotron.ca
Personne à contacter: Nathalie Tremblay
Téléphone: 418-847-3402 poste 1
Télécopieur:
Courrier électronique: alakanath@videotron.ca

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