Cuisinier/Cuisinière


Nom de l’employeur: Campus Notre-Dame-de-foy
Adresse (lieu de travail): 5000, rue Clément-Lockquell Saint-Augustin-de-Desmaures (Québec) G3A 1B3
Description de l’employeur: Le Campus est une institution d’enseignement supérieur privée. On y accueille des étudiants dans différents programmes préuniversitaires et techniques à la formation régulière, à la formation continue ainsi que dans un programme de diplôme d’études professionnelles en Intervention en sécurité incendie.
Type d’offre: Emploi
Statut (heures/semaine): 40 heures / semaine
Horaire: De jour
Fonctions:
NATURE DU TRAVAIL
Sous l’autorité du chef exécutif des services alimentaires, le rôle principal et habituel du cuisinier consiste à préparer les aliments et les divers mets.
 
QUELQUES ATTRIBUTIONS CARACTÉRISTIQUES
  • Préparer les aliments.
  • Exécuter la préparation des repas, desserts et petites pâtisseries selon les menus et les recettes établis.
  • Préparer, assaisonner et faire cuire selon les méthodes appropriées en respect des règles d’hygiène afin de sauvegarder les principes nutritifs des aliments destinés à la consommation.
  • Organiser l’entreposage et la conservation des stocks.
  • S’assurer de l’utilisation optimale des aliments.
  • Assurer l’entretien et la propreté des surfaces de travail.
  • Entretenir et nettoyer l’ameublement, l’équipement, les planchers de la salle à manger et de la cuisine.
  • Aviser son supérieur s’il manque des denrées pour la mise en place.
  • Effectuer toute autre tâche connexe.

Exigences:
ATTITUDES ET QUALIFICATIONS REQUISES
  • Diplôme d’études secondaires ou diplôme d’études professionnelles dans une discipline appropriée.
  • Deux à trois années d’expérience en cuisine d’établissement.
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en hygiène et en salubrité.
  • Initiative et autonomie.
  • Capacité démontrée au travail d’équipe.
  • Sens des responsabilités.
  • Ponctualité.
  • Confidentialité et discrétion en tout temps.
  • Respect des règlements.
 
CONDITIONS DE TRAVAIL
  • Date d’entrée en fonction : Juin 2021
  • Horaire de travail : peut être appelé à travailler de jour, de soir, les fins de semaine ou les jours fériés.
  • Fonction exigeant de travailler debout, de passer fréquemment du froid des réfrigérateurs à la chaleur des appareils de cuisson et des bacs de lavage de vaisselle.
  • Programme complet d’avantages sociaux et de régime de retraite.
  • Environnement paisible à proximité du fleuve, stationnement à faible coût, accès gratuit aux installations sportives, dont la piscine, boisé à proximité pour course extérieure, accès gratuit à notre vaste bibliothèque.
 
 
Personne à contacter: Annie Raymond
Téléphone: 418-872-8041, poste 1210
Télécopieur: 418-872-3448
Courrier électronique: rh@cndf.qc.ca

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