Gérant (e) restauration


Nom de l’employeur: Complexe 2 glaces Honco
Adresse (lieu de travail): 275, avenue Taniata
Description de l’employeur: Le rôle principal de cette personne sera de cuisiner, planifier, organiser, diriger et contrôler l’exploitation du restaurant afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité (casse-croûte et resto-bar). Le Complexe accueille des activités sportives, privées ainsi que corporatives. Joignez-vous à une équipe dynamique et motivée ! Travail à horaire variable exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine. Début de l'emploi: dès que possible.
Type d’offre: Emploi
Statut (heures/semaine): 40
Horaire: variable
Fonctions: Gestion et opérations :
  • Voir à la gestion des ressources financières du restaurant (contrôle des coûts en collaboration avec son supérieur immédiat) et matérielles (approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, gestion des inventaires, etc.) tout en maximisant la rentabilité.
  • Planifier et de coordonner les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments; cuisiner, participer aux tâches de travail et préparer les commandes
  • Voir à la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, etc.)
  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l’entreprise
  • Procéder à l’inspection des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail et s’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et informer son supérieur des bris d’équipement et réparations nécessaires
  • Collaborer aux activités promotionnelles (promouvoir les offres, distribuer du matériel promotionnel, etc.) conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées par le Complexe.
Service :
  • Répondre aux demandes des clients pour la réservation à la restauration, faire les contrats et suivis nécessaires.
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle;
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle.

Exigences:
  • Être fiable, honnête, autonome, dynamique, motivé et bon avec le public.
  • Passionné par la restauration et orienté rentabilité
  • Formation en cuisine (un atout)
  • Détenir une expérience avec le système maître D (un atout)
  • Détenir le certification gestionnaire MAPAQ (un atout)
  • Détenir un minimum d’une année d’expérience dans le domaine.
  • Être en mesure de travailler selon un horaire flexible et variable.
  • N'avoir aucun empêchement judiciaire en lien avec l'emploi.

Personne à contacter: Lina Boutin
Téléphone: 4185709739
Télécopieur:
Courrier électronique: lboutin@complexe2glaces.com

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