Cuisinière


Nom de l’employeur: CPE Aux Poussinots D'Alakazou
Adresse (lieu de travail): 2020 Chauveau, Québec, QC G2C 1V1
Description de l’employeur: Centre de la petite enfance Aux Poussinots D’Alakazou Permis de 67 enfants, dont 5 poupons Nous recherchons une personne formidable afin de contribuer avec nous à notre belle mission éducative auprès de notre jeune clientèle. Nous sommes situés dans l’arrondissement des rivières, dans un environnement résidentiel facilement accessible. Une équipe de travail fidèle et accueillante, dynamique et engagée. Une cuisine très bien équipée d’appareils commerciaux.
Type d’offre: Emploi
Statut (heures/semaine): Permanent temps plein 35 heures/semaine
Horaire: 7h00 à 14h00
Fonctions: Sommaire descriptif
 
Sous la responsabilité d’une gestionnaire, la responsable de l’alimentation ou la cuisinière élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien, prépare des repas complets et des collations, achète et entrepose les aliments, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
 
Attributions caractéristiques
 
1. Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du Guide alimentaire canadien.
 
• Élaborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
 
• Préparer et afficher le menu hebdomadaire.
 
• Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants.
 
2. Préparer des repas complets et des collations.
 
• Organiser sa journée de travail et faire sa mise en place.
 
• Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
 
• Répartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir.
 
3. Acheter et entreposer les aliments.
 
• Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
 
• Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes.
 
• Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments.
 
4. Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
 
5. Effectuer toute autre tâche connexe.
Exigences: Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
Absence d’empêchement négatif
Certification manipulateur d’aliment MAPAQ
Personne à contacter: Nathalie Tremblay
Téléphone: 4188473402
Télécopieur:
Courrier électronique: alakanath@videotron.ca

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