Boulanger/boulangère


Nom de l’employeur: Boulangerie Première Moisson
Adresse (lieu de travail): 625, Boulevard Lebourgneuf Québec, Qc G2J 1C3
Description de l’employeur: Fondée en 1992, Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. À ce jour, notre équipe de boulangers chevronnés exploite 26 boulangeries artisanales.
Type d’offre: Emploi
Statut (heures/semaine): 30-40h
Horaire: Jour, nuit, semaine et fin de semaine
Fonctions:
  • Prendre connaissance des commandes à compléter et organiser son travail
  • S’assurer d’avoir terminé toute la production demandée au moment voulu
  • Planifier et organiser les réserves de matières premières requises pour son poste de travail
  • Opérer les équipements de façon sécuritaire et assurer leur entretien
  • S’assurer du maintien de la propreté de son comptoir et de son aire de travail
  • Collaborer à la formation des nouveaux employés
  • Pétrir la pâte (préparer la recette, peser les ingrédients, effectuer le pétrissage etc.)
  • Diviser la pâte (mettre en forme la pâte, fait reposer la pâte etc.)
  • Façonner la pâte (Donner la forme définitive de la pâte avec la façonneuse et/ou à la main, effectuer les finitions à la main etc.)
  • Cuire la pâte (Déposer la pâte sur le tapis enfourneur, effectuer le lamage, enfourner la pâte, défourner le produits etc.).
  • S’assurer de respecter et de faire respecter la politique Santé et Sécurité au Travail de l’entreprise
  • Exécuter différentes tâches connexes à la boulangerie.

Exigences:
Personne à contacter: Sébastien Gry et Gérald Loersch
Téléphone: 418 623-9161
Télécopieur: 418 623-4592
Courrier électronique: gloersch@pmoisson.com

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