Assistant(e) banquet


Nom de l’employeur: Hôtel Musée Premières Nations
Adresse (lieu de travail): 5, Place de la rencontre
Description de l’employeur: Restaurant la Traite
Type d’offre: Emploi
Statut (heures/semaine): jour, soir et fin de semaine
Horaire: Variable
Fonctions: Service :
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et
du bon déroulement des évènements;
  • Superviser, coordonner et participer aux opérations lors de banquets;
  • Assurer et effectuer le service pauses café;
  • Assurer et effectuer le service des mets et boissons durant le banquet;
  • Assurer et effectuer les différents montages de salle;
  • S’assurer de la propreté et du rangement des lieux de travail;
  • Veillez à la bonne communication avec les employés de la cuisine;
  • Régler tout problème, pallier à tout imprévu, traiter les demandes de la clientèle et veiller à ce que toutes les plaintes soient gérées et rapportées;
  • Travailler en étroitement collaboration avec les autres départements de l’établissement.
 
 
 
 
Gestion :
  • Procéder à une inspection quotidienne des salles et espaces banquets (propreté, rangement, éclairage…);
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Vérifier avec le client le déroulement de la fonction;
  • S’assurer que les règles et les normes en matière de service sont appliquées ainsi que toutes les politiques de l’hôtel;
  • Procède à la facturation et au dépôt;
  • Produit un rapport de quart de travail qui sera à diffuser.
 
Exigences: Exigences :
  • DEP en service de restauration ou expérience pertinente;
  • Diplôme d’études collégiales (DEC) ou (DEP) en gestion hôtelière;
  • Connaissance du logiciel Maître D;
  • 2 ans d’expérience dans la restauration;
  • Très bonne connaissance du français et de l’anglais parlé;
  • Connaissances en sommellerie (atout);
  • Disponible à travailler durant la semaine et les fins de semaine, le soir et durant les jours fériés, horaire variable
Aptitudes recherchées :
  • Être bien organisé et très rigoureux;
  • Connaissances en audiovisuel;
  • Bonne résistance physique;
  • Flexibilité et polyvalence;
  • Capacité à travailler sous pression et sur de long quart de travail;
  • Doit être à l’écoute du client;
  • Avoir de l’entregent et être courtois;
  • Avoir le souci du détail et du travail bien fait.

Personne à contacter: Nathalie Picard
Téléphone: 418-847-0624 - 6006
Télécopieur:
Courrier électronique: rh@hotelpremieresnations.ca

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